LA REINA DE LOS CEREALES, LA AVENA.

La avena es un cereal altamente nutritivo que ofrece numerosos beneficios para nuestra salud, incluyendo la disminución del colesterol y el control del azúcar en sangre de nuestro organismo.

La avena es del género de las poáceas, y que se usa tanto como alimento humano como para el forraje de los animales, existen diferentes variedades, pero las más cultivadas son la avena sativa y la avena byzantina. Con unos altos valores en proteínas, grasas saludables,vitaminas y minerales es conocida como un alimento integral muy valorado.

Tanto en su beneficio de control del colesterol como en el control del azúcar en sangre es el cereal más consumido por la comunidad disbética ya que gracias a los betaglucanos y la fibra que posee ayudan al organismo humano a tener una mejor salubridad y mejora del tránsito intestinal, lo que la hace ser un alimento saciante lo que también ayuda a las dietas para el control del peso.

Con ella podemos preparar al igual que con otros cereales hamburguesas veganas, gachas, harinas e incluso bebidas como batidos de avena y la ya famosa leche de avena.