SOPA DE TOMATE FRIA.

INGREDIENTES PRINCIPALES.

- 1 KG. DE TOMATES.

- 500 ML DE CALDO DE VERDURAS.

- SAL. 

- PICATONTES.

- 1 CUCHARADITA DE TOMATE CONCENTRADO.

- 2 DIENTES DE AJOS.

- ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

- 1 CEBOLLA PICADA.

- 1 CUCHARADA DE PIMENTON.

PREPARACION DE LA RECETA.

-  TROCEAMOS LOS TOMATES Y LE INCORPORAMOS EL CALDO DE VERDURAS Y LA SAL JUNTO CON LA CUCHARADA DE TOMATE CONCENTRADO EN UNA CAZUELA Y LO COCEMOS DURANTE 30 MINUTOS.

- PELAR Y TROCEAR LOS DIENTES DE AJO Y LO DORAMOS EN UNA OLLA APARTE.

- INCORPORAMOS LA CEBOLLA PICADA CON LOS AJOS Y REHOGAMOS.

- A LA CEBOLLA, LOS AJOS REHOGADOS LE AÑADIMOS EL PIMENTON Y REMOVEMOS.

- JUNTAMOS EL REHOGADO DE CEBOLLA, AJOS Y PIMENTON CON LOS TOMATES Y COCEMOS DURANTE UNOS MINUTOS Y DEJAMOS ENFRIAR.

- UNA VEZ FRIA SERVIREMOS EN CUENCOS O PLATOS HONDOS Y DECORAMOS CON LOS PICATOSTES.

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