CREMA FRIA DE REMOLACHA ASADA Y MANZANA.

INGREDIENTES PRINCIPALES.

- 3 REMOLCHAS ASADAS.

- 3 MANZANAS VERDES.

- 1 CHORRITO DE CALDO DE VERDURAS O AGUA.

 

- 1 YOUGUR NATURAL.

- 1 CHORRO DE ACEITE DE OLIVA.

- SAL.

- 3 HOJAS DE HIERBABUENA.

- HINOJO EN JULIANA.

PREPARACION DE LA RECETA.

- HORNEAR LA REMOLACHAS  EN EL HORNO A 160 ºC DURANTE 30-40 MINUTOS , ENFRIAMOS, PELAMOS Y RESERVAMOS.

- TRITURAR LAS REMOLACHAS CON 2 MANZANAS VERDES  Y UN CHORRITO DE CALDO DE VERDURAS O AGUA, COMO QUERAIS, Y UNA PIZCA DE SAL.

- ENFRIAREMOS Y RESERVAREMOS.

- TROCEAREMOS A DADITOS LA MANZANA QUE QUEDA Y MEZCLAREMOS TODO CON EL YOGUR NATURAL, UN CHORRITO DE ACEITE, SAL Y LAS 3 HOJAS DE HIERBABUENA PARA DECORAR EL PLATO. 

- ENFRIAREMOS EN EL FRIGORIFICO.

- PONDREMOS UN POCO DE HINOJO PICADO EN JULIANA POR ENCIMA DE LA CREMA.