NANAIMO BARS CNADIENSE, BARRITAS DE CREMA,COCO Y CHOCOLATE, UNA DELICIA DE DULCE.

 

Los nanaimos bars son un dulce de tres capas que forman una barrita que es una delicia en cuanto a sabores y texturas. Es un dulce que no necesita ser horneado y que es fácil de elaborar. Empecemos.

INGREDIENTES PRINCIPALES.

Para la base:

• 160 g de galletas  tipo Graham desmigadas (machacadas).

• 3 cucharadas de cacao en polvo.

• ½ cucharadita de sal.

             

• 100 g de coco rallado dulce.

• 50 g de nueces molidas.

              

• 90 g de mantequilla sin sal fundida.

• 1 huevo batido.

         

Para el relleno:

• 300 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

• 480 g de azúcar glas tamizado.

• 60 g de natillas en polvo.

• 1 pizca de sal.

• 6 cucharadas de leche.

• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la cobertura:

• 120 g de chocolate semidulce.

• 30 g de mantequilla sin sal.

• Sal en escamas.

Preparación de la receta.

1. Para la base: En un bol mezclar mantequilla, un huevo batido, una pizca de sal, nueces molidas, coco rallado, cacao en polvo y las galletas molidas, hasta lograr una preparación arenosa. Colocar en la base de un molde para budín y llevar al horno a 180 º C durante 12 minutos.
2. Para el relleno: mezclar en máquina mantequilla, pomada, azúcar glas, leche tibia, natillas en polvo y extracto de vainilla. Emulsionamos y colocamos sobre la base previamente fría. Llevar a la nevera hasta que quede firme.
3. Para la cobertura: fundir chocolate al baño María junto con mantequilla. Cubrir la preparación y colocar las escamas de sal. Llevar a la nevera para que se enfríe.