LAS PIZZAS. TOPPINGS IDEALES PARA LAS PIZZAS.

 

• Existen infinidad de toppings para las pizzas tantos como los que nos gusten ya sea vegetales o cárnicos e incluso mariscos y pescados como los de la pizza fruti di mare con anchoas, berberechos y almejas, encurtidos como las aceitunas y las alcaparras.

• En los toppings cárnicos, los más utilizados son los embutidos; el prosciutto, la mortadela siciliana, el beicon, el guanciale, la panceta fresca, carnes picadas de ternera o de pollo, el jamón york, el serrano, el chorizo, el pepperoni e infinidad de ellos, tantos como nos gusten.

• por ejemplo para una pizza con base de barbacoa es ideal usar pollo asado en trocitos o a la plancha como toppings, Carnes de Lomo de cerdo, con salchichas frescas. El pollo a la plancha como hemos dicho antes, carnes picadas y adobadas.

• Las verduras que le aportan frescura a las pizzas, como la cebolla blanca o roja da lo mismo, el pimiento, los tomates secos e hidratados en aceite de oliva, las aceitunas negras encurtidas,

• Otro toppings diez son los champiñones y las setas de cardo, el portobello, las shitakes...

• Con los pescados tenemos las anchoas y el atún ya que todos los pescados no combinan con las pizzas. Las anchoas siempre las añadiremos una vez que hayamos sacado la pizza del horno para que no salga la pizza excesivamente demás y no se deshagan con el calor.

• Un elemento que crea odio y amor en las pizzas es la piña como en la pizza hawaiana que muchos odian como yo,

• Y para darle un toque gourmet, muchos optan por añadir trufa laminada o aceite infusionado con la trufa.

• Dale rienda suelta a tu imaginación y prepara pizzas originales y sabrosas.