PULPO A LA MURCIANA. UNA EXQUISITEZ.

INGREDIENTES PRINCIPALES.

- 1 pulpo.

- 2 patatas grandes.

- 1 cebolla grande.

- 3 dientes de ajo.

- 1 vaso de vino blanco.

- 400 ml de cerveza.

- 1 limón.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Pimienta negra.

- Cebollino.

- Laurel.

- Sal.

Preparación de la receta.

• Precalentamos el horno a 180ºC.

• Pelamos y cortamos las patatas en láminas gruesas. Las ponemos en una bandeja de horno grande y añadimos la cebolla cortada en juliana y los ajos picados.

• Salpimentamos la verdura al gusto y añadimos un chorrito de aceite de oliva.

• Colocamos el pulpo en la bandeja de horno. Añadimos el zumo de un limón, el vino blanco, unas hojas de laurel y la cerveza.

• Horneamos a 180ºC durante dos horas como mínimo. El tiempo dependerá del peso del pulpo. Para saber si está tierno pincharemos en la unión entre las patas.

• Servimos con un poco de cebollino y más limón.