OREJA EN SALSA.

INGREDIENTES PRINCIPALES.

- 1 k de oreja adobada.

- 3 dientes de ajo.

- aceite de oliva virgen extra.

- 1/2 cebolla.

- sal.

- 2 cayenas.

- 3 cucharadas de tomate frito.

- 1/2 cucharada de harina de maíz.

- 150 ml de vino blanco.

- 2 cucharaditas de orégano o albahaca.

     

- 350 ml de agua.

- 50 ml más de agua.

Preparación de la receta.

1. dora los ajos en aceite de oliva virgen extra.

 

2. añade la cebolla, sal y las cayenas, cocina 10 min a fuego 6/9-

3. añade la oreja que ya está adobada y pre cocida y dórala 10 min a fuego alto.

 

4. añade el tomate, el vino, el orégano y cocina 2 minutos para que evapore el alcohol.

 

 

5. medio cubre de agua y cocina 10 minutos removiendo a menudo a fuego 7/9.

6. añade la cucharada de harina de maiz disuelta en aguay remueve un poco hasta que espese.

6. sirve y disfruta, consejo, de un día para otro esta mucha más rica.