LAS BASES DE LAS TARTAS SALADAS.
LAS BASES DEL PASTEL SALADO.
LA CREMA FLANERA.
PREPARACION: Sazonar los huevos al gusto, añadir la leche y batir
EL PAN DE MOLDE.
las rebanadas de pan de molde se pueden convertir en bases de pasteles salados.
LAS PASTA BRISA U HOJALDRE.
La masa brisa o quebrada es ideal como base para tartas saladas como una quiche o pie. La masa de hojaldre es perfecta para rellenar con ingredientes al gusto del cocinero. Ambas masas pueden elaborarse tanto para recetas saladas como dulces.
LA PROTEINA ANIMAL.
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